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Sunday, February 22, 2015

αž‚ុណសម្αž”αž្តិαž“ៃαž‘ឹαž€αžŸαžŽែ្αžαž€

   ​​ ​​​​​​     αž‘ឹαž€αžŸαžŽែ្αžαž€αž‚ឺត្រូαžœαž”ាαž“αž‘αž‘ួαž›αž€ាαžšαž‚ាំαž‘្αžšαž‡ាខា្αž›ំαž„αž“ៅαž€្αž“ុαž„αž–េαž›αž”αž…្αž…ុαž”្αž”αž“្αž“αž“េះដោαž™αžŸារតែαž‘ឹαž€αžŸαžŽែ្αžαž€αž‚ឺαž‡ាαžƒា្αž›ំαž„αž•្αž‘ុαž€αž“ូវសាαžšαž‡ាតិαž”ំαž”៉αž“αž“ឹαž„αžŸាαžšαž‡ាតិរ៉ែαž•្សេαž„αŸ—αž‚្αž“ាαž…្រើαž“។ វាαž‡ាαž”្αžšαž—αž–αž“ៃαž‡ាតិαž”្រូតេធីុαž“αžŠូαž…αž‚្αž“ាαž‘ៅαž“ឹαž„αž‘ឹαž€αžŠោះαž‚ោαž•αž„αžŠែរ αž”៉ុαž“ែ្តដោαž™αžŸារតែαž‡ាតិαž”្រូតេធ៊ីαž“αžŠែαž›αž˜ាαž“αž“ៅαž€្αž“ុαž„αž‘ឹαž€αž“ោះវាαž“ឹαž„αž€ាត់αž”αž“្αžαž™αž€ាαžšαž”្αžšαžˆαž˜αž“ឹαž„αž”αž‰្ហាαž–ុαž€αž†្ធឹαž„αž”ាαž“ ហើαž™αž•្αžαž›់αž•αž›αž›្αž’αž…ំαž–ោះសុαžαž—ាαž–αž”េះដូαž„αž”αžšិមាαžŽαž“ៃαž‡ាតិខ្αž›ាαž‰់ដែαž›αžšαž›ាαž™αž”ាαž“αž‚ឺមាαž“αžិαž…αž”ំαž•ុαžαž“ៅαž€្αž“ុαž„αž‘ឹαž€αžŸαžŽែ្αžαž€αž“េះ វាមាαž“αž•្αž‘ុαž€αž…្រើαž“αž”ំαž•ុαžαž“ូវសាαžšαž‡ាតិMonunsaturated αž“ឹαž„ Polyunsaturated fattyacids αž€្រៅαž–ីវាαž‚្មាαž“αž•្αž‘ុαž€αž“ូαžœαž€ូαž‘្αž”េស្តេរ៉ូαž›αž‘ាαž›់តែសោះ។ដូαž…េ្αž“ះវាαž›្αž’αž”្រសើαžšαž”ំαž•ុតសំរាαž”់ធ្αž“αž€αžŠែαž›αž˜ាαž“αž”្រវត្តិαž‘ៅαž“ឹαž„αž‡ំαž„ឺសរសៃរឈាαž˜αž“ៃαž”េះដូαž„។វាαž‚្មាαž“αž•្αž‘ុαž€αž“ូវសាαžšαž’ាតុស្αž€αžšαž‘្αž”ាαž€់់តូសដោαž™αžŸារតែធវត្តមាαž“αž“ៃαž‡ាតិαž‘្αž”ាαž€់តូαžŸαž‘ឹαž€αžŸαžŽែ្αžαž€αž‚ឺαž›្αž’αž”ំαž•ុαžαž€្αž“ុαž„αž€ាαžšαž”្រើវាដើម្αž”ីαž‡ំαž“ួαžŸαž“ូαžœαž‘ឹαž€αžŠោះαž‚ោសំរាαž”់ធ្αž“αž€αž‘ាំαž„αž‘្αž”ាαž™αžŽាដែαž›αž˜ិαž“αž’ាαž…αž‘αž‘ួαž›αž™αž€αž“ូαžœαž‡ាតិαž‘្αž”ាαž€់តូαžŸαž”ាαž“។ αž‡ួαž™αžŸំរួαž›αž€្αž“ុαž„αž€ារសម្αžšαž€αž‘αž˜្αž„αž“់ដោαž™αžŸារតែវាមិαž“αžŸូαžœαž•្αž‘ុαž€αž“ូαžœαž‡ាតិαž€ាαž‘្αž”ូរី។αž€្រៅαž–ីធត្αžαž”្αžšαž™ោαž‡αž“៏ដែαž›αž”ាαž“αžšៀαž”αžšាαž”់αž“ៅខាαž„αž›ើαž“េះαž‘ឹαž€αžŸαžŽែ្αžαž€αž€៏αž“ូវមាαž“αž‚ុណសម្αž”αž្តិαž•្សេαž„αŸ—αž‘ៀαžαž…ំαž–ោះសុαžαž—ាαž–αžŠែαž›αž្រូαžœαž”ាαž“αž‚េαž‘αž‘ួαž›αžŸា្αž‚αž›់αž•αž„αžŠែរ វាមាαž“αžŠូαž…αž‡ា αž•្αž‘ុαž€αž“ូαžœαž‡ាតិIsoflavones ដែαž›αžŸ្មើαž‘ៅαž“ឹαž„αž’αžšαž˜៉ូαž“αž’ឺស្រ្αž‚ូហែ្αžŸαž“αž ើαž™αžœαž្តមាαž“αžšαž”αžŸ់វាαž‚ឺធាαž…αž’្វើαž²αž”្រាαž€αžŠαž”ាαž“αžាវាធាαž…αž‡ួαž™αž•្αžαž›់αž“ូαžœαž‚ុណសម្αž”αž្តិαž…ំαž–ោះសុαžαž—ាαž–αž‚ឺαž‡ួαž™αž”ំαž”ាត់αž“ូវធាαž€ារះαž“ៃαž€ាររាំαž„αžšαžŠូវរហូαžαžŠαž›់αž€ាαžšαž€ាត់αž”αž“្αžαž™αž“ូαžœαž€ាαžšαž”្αžšαžˆαž˜αž“ឹαž„αž”្αžšαž—េαž‘αž“ៃαž‡ំαž„ឺមហារីαž€αž‡ាαž€់αž›ាαž€់មួαž™αž…ំαž“ួαž“αžŠូαž…αž‡ាαž‡ំαž„ឺមហារីαž€αž€្αžšαž–េαž‰αž”្រូសា្αžαžαž‚ឺធាαž…αž€ាត់αž”αž“្αžαž™αž“ូαžœαž€ាαžšαž€ើαžαž‘្αž”ើαž„αž“ៃαž‡ំαž„ឺαž‘ឹαž€αž“ោαž˜αž•ែ្ធមដែαž›αž˜ាαž“αž€ាαžšαž–ឹαž„αž•ែ្αž’αž€αž‘ៅαž›ើធាំαž„αžŸ៊ុαž™αž›ីαž“។វាត្រូαžœαž”ាαž“αž‚េαž‡ឿថាαž‘ឹαž€αžŸαžŽែ្αžαž€αž‚ឺមាαž“αžŸារះសំខាαž“់αž‡ាαž–ិសេαžŸαž”ាαž“αžŠោαž™αžŸារតែវាមាαž“αž•្αž‘ុαž€αž“ូវសាαžšαž’ាតុរ៉ែ αž”៉ុαž“ែ្αžαž‚ុណវិαž”αž្តិαžšαž”αžŸ់វាαž”ើαž™ើαž„αž’្វើαž€ាαžšαž”្រៀαž”αž’ៀαž”αž‡ាមួαž™αž“ឹαž„αž‘ឹαž€αžŠោះαž‚ោαž“ោះαž‚ឺវាមាαž“αž•្αž‘ុαž€αž“ូαžœαž‡ាតិαž€ាαž›់ស្αž™ូមតិαž…αž‡ាαž„។

Saturday, February 21, 2015

សារះαž”្αžšαž™ោαž‡αž“៏αž“ៃαž•ែ្αž›αž‘αž‘ឹម

αž‘αž‘ឹαž˜αž‚ឺαž‡ាដើមឈើមួαž™αž”ែαž”αžŠែαž›αž”្αžšαž‡ាαž–αž›αžšαžŠ្αž‹αžែ្αž˜αžšαž“ិαž™αž˜αžŠាំαž“ៅαž€ែ្αž”αžšαž•្αž‘ះដើម្αž”ីαž™αž€αž•ែ្αž›αžŸំរាαž”់αž›ើαž€αžšាសីαž“ឹαž„αžŠេαž‰αž“ូαžœαž§αž”αž‘្αžšαž–αž…αž„្រៃαž•្សេαž„αŸ—។αž…ំαž“ែαž€αž•ែ្αž›αžœាវិαž‰αž”ើតាមវិαž‘្αž™ា
សាស្រ្αžαž‚េαž”ាαž“αžšαž€αžƒើαž‰αžាវាαž•្αžαž›់αž“ូαžœαž‚ុαžŽαž”្αžšαž™ោαž‡αž“៏αž™៉ាαž„αž…្រើαž“αžŠαž›់សុαžαž—ាαž–αžšាαž„αž€ាαž™αž“ឹαž„αžœិស័αž™αžœេαž‡្αž‡αžŸាស្រ្តដែαž›αž˜ាαž“αžŠូαž…αž‡ា:
-αž€ាαžšαž–ាαžšαž‡ំαž„ឺមហារីαž€αžŸុαžŠαž“់: αž€ារសិαž€្សាស្រាαžœαž‡្រាαžœαž‡ាαž…្រើαž“αžŠែαž›αž’្វើαž‘្αž”ើαž„αž“ៅαž”្αžšαž‘េសធ៊ីសា្រធែαž›αž”ាαž“αž”αž„ា្αž αž‰αžាαž‘ឹαž€αž‘αž‘ឹម(αž…αž˜្រាαž‰់αž–ីαž•ែ្αž›αžœា)ធាαž…αž€αž˜្αž…ាត់αž€ោសិαž€ាមហារីαž€αžŸុαžŠαž“់αž”ាαž“αž“ឹαž„αž”ំαž”៉αž“αž€ោសិαž€ាαž’αž˜្មតាធោαž™αž˜ាαž“αžŸុαžαž—ាαž–αž›្ធ។ដូαž…្αž“េះវាធាαž…αž€ាαžšαž–ារមិαž“αž’ោαž™αž€ោសិαž€ាមហារីαž€αžŸុαžŠαž“់αž€ើαžαž‘្αž”ើαž„αž”ាαž“។
-αž€ាαžšαž–ារខួαžšαž€្αž”ាαž›αž‘ាαžšαž€:ស្រី្តមាαž“αž•ៃ្αž‘αž–ោះαž‘αž‘ួαž›αž‘ាαž“αž‘ឹαž€αž•ែ្αž›αž‘αž‘ឹαž˜αž‡ាαž”្αžšαž…ាំធាαž…αž€ាαžšαž–ារខួαžšαž€្αž”ាαž›αž‘ាαžšαž€αž‘ើαž”αž“ឹαž„αž€ើតមិαž“αž²αž˜ាαž“αž”αž‰្ហាខ្សោαž™αžŸុαžαž—ាαž–αž€្រោαž™αž–ីសម្រាαž›αž”ាαž“αž˜ួαž™αž€ំរិត។
-αž€ាត់αž”αž“្αžαž™αžŸαž˜ា្αž–αž’αžˆាម: αž”្រសិαž“αž”ើαž”ាαž“αž‘αž‘ួαž›αž‘ាαž“αž‘ឹαž€αž‘αž‘ឹមαŸ₯αŸ αž€្រាមរៀαž„αžšាαž›់ថៃ្αž„αž“ឹαž„αž€ាត់αž”αž“្αžαž™αžŸαž˜ា្αž–αž’αžˆាαž˜αž…្αžšαž”ាαž…់αž…េαž‰αž–ីαž”េះដូαž„αž…ំαž“ួαž“αŸ₯αž—ាαž‚αžšαž™។
-αž€ាαžšαž–ាαžšαž’្មេαž‰: αž€ារសិαž€្សាស្រាαžœαž‡្រាαžœαž”αž„្ហាαž‰αžាαž‰ាុំαž‘ឹαž€αž‘αž‘ឹមធាαž…αž‡ាαž˜αž’្αž™ោαž”ាαž™αž”ែαž”αž’αž˜្αž˜αž‡ាតិមួαž™αžŠើម្αž”ីαž€ាαžšαž–ារមិαž“αž²αž€ំαžŽαž€αž”ាαž€់តេរីαž“ៅαž‡ាαž”់់αž’្មេαž‰αžŠែαž›αž’ាαž…αž”αž„្αž€αž‡ារោαž‚αž’αž‰្αž…ាαž‰αž’េ្αž˜αž‰αž“ឹαž„αžšាαž€់ស៊ុីαž’េ្αž˜αž‰។
-αž€ាαžšαž–ារមហារីαž€αžŸួត: αž€ាαžšαž–ិសោαž’αž“៏αž›ើសសត្αžœαž€αžŽ្តុαžšαž”αž„្ហាαž‰αžាαž‘ឹαž€αž•ែ្αž›αž‘αž‘ឹមធាαž…αžšារាំαž„αž˜ិαž“αž²αž€ើតមាαž“αž‡ំαž„ឺមហារីαž€αžŸួαžαž”ាαž“αž€្αž“ុαž„αž€ំរិតមួαž™αž្αž–αžŸ់ដែរ។
-αž€ាαžšαž–ាររោαž‚αžˆឺαžŸαž“្αž›ាαž€់αž†្ធឹαž„: αž€ារសិαž€្សាαž‡ាαž…្រើαž“αž”αž„្ហាαž‰αžាαž‘ឹαž€αž‘αž‘ឹមធាαž…αž‘αž”់αž‘αž›់មិαž“αž²αžŸαž“្αž›ាαž€់αž†្ធឹαž„αž្αž…ីសឹαž€αžšេαž…αžšឹαž›αž“ំាαž²αžŸαž“្αž›ាαž€់αž†្ធឹαž„αž‘ៀαžαž•αž„៊។

αž”αž‘αžŸαž˜ា្αž—αžŸαž“៏αž“ៅមណ្αžŒαž›αž”ុរីαž€ុមាαžšαž€ំαž–ា្រ ខេត្αžαž€ែαž”

αž€ារសមា្αž—αžŸαž“៏ ធ្αž“αž€αžŸ្រី αž“ាαž€់ αž…ាαž“់αž›ី ដែαž›αž‡ាαž”្αžšαž’ាαž“​មណ្αžŒαž›αž”ុរីαž€ុមាαžšαž€ំαž–ា្រ ខេត្αžαž€ែαž” αž€្αž“ុαž„αžͺαž€ាαžŸαž“ោះαž•αž„αžŠែαžšαž“ាαž„αž្αž„ុំαž€៏αž”ាαž“αž…ុះαž‘ៅαž’្វើαž”αž‘αžŸαž˜ា្αž—αžŸαž“៏αž‡ាមួαž™αž‚ាត់ដើម្αž”ីαž…αž„់ដឹαž„αž’ំαž–ីαž–αž័មាαž“αžŠែαž›αž‘ាαž€់αž‘αž„αž‘ៅαž“ឹαž„αž˜αž‡្ឈមណ្αžŒαž›αžšαž”αžŸ់ធ្αž“αž€αžŸ្រីដែαž›αž‡ួαž™αžŠαž›់αž€េ្αž˜αž„αž€ំαž–្រាដែαž›αž‚ា្αž˜αž“αž‘ីαž–ឹαž„ αž–ីαž–្រោះមណ្αžŒαž›αž”ាαž“αž•្αžαž›់αž“ៅαž‘ីαž€αž“ែ្αž›αž„αžŸំរាαž”់ធោαž™αž–ួαž€αž‚េមាαž“αž€ារសា្αž“αž€់αž“ៅ αž€ារសិαž€្សា αž“ឹαž„αž€ាαžšαž€ំសាαž“្ត ។

Wednesday, February 11, 2015

αž”ុណ្αž™αž€ីαž‘្αž”ាαž–αžŽ៌

ខេត្αžαž€ែαž”: αž€ាαž›αž–ីថៃ្αž„αžŸុαž€្រ αž‘ី៣០ ខែαž˜αž€αžšា αž†្αž“ាំ្០៑αŸ₯ αž“ៅសាαž›ាαž”αž…្αž…េαž€αž‘េសដុαž“ αž”ូស្αž€ូ ខេត្αžαž€ែαž” αž”ាαž“αž”្រាαžšαž–្αž’αž–ិαž’ីαž”ុណ្αž™αž€ីαž‘្αž”ាαž–αžŽ៌
αž“ឹαž„αž”ុណ្αž™αžšំαž›ឹαž€αžួαž”αŸ’αŸ αŸ αž†្αž“ាំαžšαž”αžŸ់αž›ោαž€αž–ុαž€αž”ូស្αž€ូαž‡ារៀαž„αžšាαž›់αž†្αž“ាំ ដោαž™αžŸារតែαž›ោαž€αž–ុαž€αž…ូαž›αž…ិត្αžαž“ូαžœαž”្αžšαž—េαž‘αž€ីαž‘្αž”ាαž‚្αžšαž”់αž”្αžšαž—េαž‘ ហើαž™αž›ោαž€αž–ុαž€ αž”ូស្αž€ូ αž…αž„់αžƒើαž‰αž™ុαžœαž‡αž“αž˜ាαž“αžŸេαž…αž€្តីαžŸαž”្αž”ាαž™αžšីαž€αžšាαž™αž“ៅαž–េαž›αžŠែαž›αž”ាαž“αž›េαž„αž€ីαž‘្αž”ា αž–្αžšαž˜αž‘ាំαž„αž”αž„ើ្αž€αžαž“ូαžœαž…ំαž“αž„αž˜ិត្αžαž—ាαž–αž‡ាមួαž™αž“ឹαž„αž™ុαžœαž‡αž“αžŠαž‘ៃαž•្សេαž„αž‘ៀត។ ដោαž™αž˜ាαž“αž€ាαžšαž…ូαž›αžšួαž˜αž–ីαž›ោαž€αž‚្រូ ធ្αž“αž€αž‚្រូ αž“ឹαž„αž–្αžšαž˜αž‘ាំαž„αžŸិស្សាαž“ុសិស្αžŸαž“ៃសាαž›ាαž”αž…េ្αž…αž€αž‘េសដុαž“ αž”ូស្αž€ូ ខេត្αžαž€ែαž”αž‘ាំαž„αž˜ូαž› αž“ៅαž€្αž“ុαž„αž€αž˜្មវិαž’ីαž“ោះαž•αž„αžŠែαžšαž€៏មាαž“αž€្រុαž˜αž€ីαž‘្αž”ាαž–αžŽ័αž…ំαž“ួαž“αŸ€αž€្រុមដោαž™αž˜ាαž“αž–αžŽ៌αž€្រហម αž–αžŽ័αž›ឿαž„ αž–αžŽ័αž‡αž˜្αž–ូ αž“ឹαž„αž–αžŽ័ខៀវ ហើαž™αž€៏មាαž“αž€ាαžšαž”្αžšαž€ួαžαž€ីαž‘្αž”ាαž‡ាαž…្រើαž“αžŠូαž…αž‡ា រត់αž…αž˜ា្αž„αž™ αž›ោαžαž€ំαž–αžŸ់ រត់αž”្រដាαž€់​ ដើαžšαž›ើខែ្αžŸαž–ួរ αž…ោαž›αžŠុំដែαž€ រួαž‰αž…េαž‰αž–ីαžœαž„់ αž‘ាαž‰αž–័ត្រ αž”ាαž›់ធោαž”αž“ៅαž€្αž“ុαž„αž‘ឹαž€ αž“ឹαž„αž˜ាαž“αž€αž˜្មវិαž’ីរាំαž€ំសាαž“្αžαžŸαž”្αž”ាαž™αž‡ាαž…្រើαž“αž•្សេαž„αž‘ៀត αž”αž“្αž‘ាαž”់αž–ីαž€ាαžšαž”αž‰្αž…αž”់αž“ៃαž€αž˜្មវិαž’ីαž“េះαž€៏មាαž“αž€ាαžšαž”្αžšαž‚ាαž›់αžšαž„ា្αžœαž“់αž‡ូαž“αžŠαž›់αž€្រុαž˜αž€ីαž‘្αž”ាαž€αžšαž–αžŽ៌ដែαž›αž‘αž‘ួαž›αž”ាαž“αž“ូαžœαž‡័αž™αž›ាαž—ីαž•αž„αžŠែរ។